在七十年代初期“浓酱兼香型”开始兴起。当时在名优白酒中，有许多产品兼有茅台酒（酱香型白酒）和泸州特曲酒（浓香型白酒）的特点。例如：湖北的白云边酒、黑龙江的中国玉泉酒和湖南的白沙液等较为典型。由于品质精良，这些产品广受普罗大众的欢迎。经过我国国内众多白酒界的专业人士的论证后，明确了“浓酱兼香型”定义，并获得了肯定，与此同时，浓酱兼香型”酒还被预测为白酒界中十分具有发展潜力和前景的酒种。
近几年，“浓酱兼香型”白酒在酒类市场上迅速发展。据粗略统计，全国“浓酱兼香型”白酒产量已突破20万吨，甚至超过了浓香型白酒的产量，使“浓酱兼香型”白酒在中国白酒中的地位不断提高。生产厂家遍及各地，已形成一股潮流。
“浓酱兼香型”白酒度数适中，包含了“浓香型”和“酱香型”的优点，口感好，消费者容易接受，而且适应范围也比较大，没有消费区域的局限性。
就在今年，百年糊涂打破以往的局限，成功研发并推出首款“浓酱兼香型”白酒——百年糊涂银世纪微酱。你们是否对微酱有一点好奇？现在来说说它的酒文化，让你们有更深的了解。
百年糊涂银世纪微酱追求的是一种“和”文化
1、“和”在工艺：
（1）浓、酱两种酒二者原料相同，都是以高粱、小麦为主体；
（2）浓、酱两种酒用曲相同，都是自然培养的偏高湿、高温大曲；
（3）浓、酱两种酒都有窖泥菌参与发酵；都要用陶瓷坛贮存；
（4）浓、酱两种酒长期贮存后都会产生相同或相近的呈香、呈味物质。
2、“和”在成分：
酱是由浓香型酒成分与酱香型酒成分按着一定的比例协调地融合在一起：
一定量的浓香型酒带来绵甜成分，使酒的甜味突出；一定量的酱香酒的高酸、高酯等高复杂成分，使酒的丰满度增强，回味持久。
3、“和”在传承：
微酱是从浓、酱两种酒文化中来，将这两种酒文化交融并升华，从而衍生出来的。浓、酱两种酒的结合必须恰到好处，不偏不倚，这也是倡导中庸之道最好的体现。和谐文化是微酱，这款浓酱兼香型白酒的本身独有的文化内涵。浓香酒的量大面广，酱香酒的稀少尊贵，两者结合是“大众”与“提升”的完美体现，是通俗文化与高雅文化在酒上的共同张扬。微酱作为一款浓酱兼香型白酒，通过融合两者文化，取长补短，精益求精，在坚实的基础上再升华，传承世代。
你们是否会觉得“百年糊涂银世纪微酱”这名字，有熟悉的感觉？没错，它就是百年糊涂银世纪的上延产品。相信大家都很熟悉银世纪，因为它是一款经典的“浓香型白酒”。
很多人都会问银世纪与微酱到底有什么不同？单单只是外包装不同吗？其实作为一款经典的上延产品，当中必然是有它自身独特的魅力。以下为银世纪与微酱作一个简单分析：
1、外包装：银世纪包装上采用的是祥云图案，而微酱是把祥云图案换成了金色镭射图案，两者对比下，微酱的包装更能突显，吸引眼球。
2、酒体：银世纪是属于“浓香型”白酒，口感绵甜柔和、回味悠长、留香持久。而微酱是属于“浓酱兼香型”白酒，酒体集酱香与浓香于一体，闻之浓香，回味酱香，浓酱协调，醇甜爽厚。
最后，不管是什么香型的白酒，都有本身该有的独特。而新品百年糊涂银世纪微酱，是一种新的尝试，从香型、口感方面，都容易被消费者所接纳，其中亮点是，以浓香为头，酱香为尾，既有浓香的绵柔净爽，也有酱香的优雅细腻。还没品尝过“浓酱兼香型”白酒的你，不妨试试百年糊涂银世纪微酱，或许会喝出别样的风味。
